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BRAND INFO

오월의숲에 오신 것을 환영합니다

원두 공장 및 매장운영

·  1kg~25kg까지 다양한 크기로 4대 이상의 프로덕트 로스팅 장비운용

·  연 100톤(2022년 기준) 생산 및 출고. 방대한 로스팅 노하우 보유

·  각종 로스팅 대회 및 원두 컨테스트 수상
   (2021년 MoR 챔피언, 마스터오브카페, 골든커피어워드 다회 수상)

·  다수 카페 납품처 컨설팅 경력

·  12가지 이상의 가격대별, 뉘앙스별 컨셉에 따른 납품용 블렌드 개발

·  개인고객이 입맛대로 골라 설계할 수 있는 원두 정기구독 프로그램 원두데이

·  플랜테리어 컨셉의 매장에서 다양한 개성의 커피를 매개로 고객과 소통

다이렉트 트레이드와 생두 판매

·  산지와의 직접 연결을 통해 생산자와 로스터, 소비자까지의 투명한 가치사슬 연결

·  옥션랏, 직거래 농장의 커피 생산자의 노력이 담긴 특별하고 다양한 생두 소개

·  추적 가능하고 신선한 원재료의 안정적인 확보

·  생두 공동 바잉팀의 리더로서 마이크로 로스터와의 가치 연결에 기여

커피교육 및 컨설팅

·  다수의 창업 컨설팅 경험을 바탕으로 한 납품처 추출 및 메뉴교육

·  스페셜티커피학원 운영을 통해 바리스타 실무 위주의 교육과 직무의 질적 향상 도모

·  다년간의 심사위원장 및 Judge, 국제심사위원의 경험이 녹아든 양질의 바리스타들과
   로스팅 교육, 센서리 교육, 교육과정 연구, 교육방법연구, 학습심리 등 전공자다운
   체계적이고 효과적인 교수학습과정 운영

심사경력

2017년~2019년 KCRC(로스팅 챔피언십 국가대표 선발전) 센서리 심사위원

2017년 KBrC(브루어스컵 챔피언십 국가태표 선발전) 헤드심사위원

2019년 KBrC(브루어스컵 챔피언십 국가태표 선발전) 센서리 심사위원

2019년~2022년 마스터 오브 카페 심사위원장

2019년 마스터 오브 콜롬비아 국제 심사위원장

2018년, 2020년 RoTC(로스팅 테크니션 챔피언십) 초청 심사위원

2020년 Colombia Land of Diversity 국제 심사위원

2018 Cup Of Excellence Burundi 국제 심사위원

2019 Cup Of Excellence Costa Rica 국제 심사위원

2022 Cup Of Excellence El Salvador 국제 심사위원

수상경력

2017년 마스터오브카페 싱글오리진 Top2 선정

2016~2017 골든커피어워드 하우스블렌드 동상, 장려상

2018년 마스터오브카페 리그전 Top4 선정

2021 마스터오브로스터 챔피언 (국가대표선발) 수상

찾아오시는 길CONTACT US

  회사주소

충남 천안시 서북구 세관길 78 오월의숲 커피팩토리

TEL : 041-571-1003

  메일 주소 E-mail Adress

seller@mayforest.kr